Ponencia Magistral: Innovación y procesos productivos de la yuca y sus derivados

En el marco del Primer Festival de la Yuca 2026, se desarrollará la Ponencia Magistral “Innovación y Procesos Productivos de la Yuca y sus Derivados”, un espacio de intercambio de conocimientos orientado a promover la innovación, la productividad y el desarrollo sostenible de la cadena productiva de este importante cultivo amazónico.

La actividad se realizará el 19 de junio de 2026, a las 9:00 a. m., en el auditorio institucional de la Universidad Nacional Autónoma de Alto Amazonas y contará con la participación de especialistas y representantes de instituciones vinculadas al desarrollo agrario.

Durante la jornada se abordarán experiencias, avances tecnológicos y estrategias relacionadas con la producción, transformación y comercialización de la yuca y sus derivados, contribuyendo al fortalecimiento de capacidades de estudiantes, productores, profesionales y público interesado.

El evento es organizado por Agromercado y cuenta con la participación de instituciones como INIA, SENASA, Agrobanco, Agroideas, la Gerencia Subregional de Alto Amazonas y la Agencia Agraria de Alto Amazonas, entre otras entidades comprometidas con el desarrollo del sector agrícola regional.