Ponencia magistral abordó innovación y procesos productivos de la yuca y sus derivados
Especialistas compartieron experiencias y conocimientos sobre innovación, productividad y desarrollo sostenible en la cadena productiva de la yuca.
19JUN
La Universidad Nacional Autónoma de Alto Amazonas, en calidad de coorganizadora junto a Agromercado, desarrolló la ponencia magistral “Innovación y Procesos Productivos de la Yuca y sus Derivados”, en el marco de las actividades del Festival de la Yuca 2026.
La actividad reunió a estudiantes, productores, profesionales y público interesado en conocer tecnologías, estrategias y experiencias orientadas a mejorar la productividad y competitividad de la cadena productiva de la yuca, uno de los cultivos de mayor importancia para la región.
Durante la jornada, especialistas de diversas instituciones vinculadas al sector agrario abordaron temas relacionados con la innovación, el valor agregado y el aprovechamiento de la yuca y sus derivados, compartiendo experiencias aplicadas al sector productivo.
La ponencia permitió reflexionar sobre el potencial de la yuca para impulsar el desarrollo regional, contribuir a la seguridad alimentaria y generar nuevas perspectivas sobre los retos y oportunidades de su cadena productiva.
